CHẢ CÁ PHÚ YÊN– CẢ NHÀ CÙNG THÍCH

Chả cá là một món ăn phổ biến mà hầu như tất cả mọi người đều ưa chuộng, một món ăn vừa tiện lợi và dễ chế biến. Chỉ cần một miếng chả cá là có thể có một bữa ăn hoành tráng với những món như: chả cá chiên giòn, cá viên xào rau củ, đối với món canh thì chả cá kết hợp với nhiều nguyên liệu từ rau, củ quả đều làm nên món canh vị riêng biệt. Chả cá về cơ bản là món ăn có độ an toàn cao, dù kết hợp với món nào cũng làm bữa ăn tăng thêm hương vị, ta có bánh mì chả cá, bún chả cá, bánh canh, hủ tiếu chả cá,..dễ chế biến, dễ ăn là vậy, bởi mọi lứa tuổi đều yêu thích.

Chả cá Phú Yên

Cách làm chả cá Phú Yên không khó, ngay tại nhà chúng ta cũng có thể làm được món chả cá dai và ngon. Đầu tiên là bạn cần chuẩn bị cho mình một số nguyên liệu để làm món chả cá thơm nức không khác gì ngoài hàng:

Cá: cá phải thật tươi, ngon, có kích thước vừa đúng, chọn các loại cá biển như cá thu, cá mối, cá cờ, cá nhồng,.. tùy theo mùa để mua , tuy nhiên bạn đừng lo vì mỗi loại cá sẽ nếm được hương vị thơm ngon của từng loại cá biển khác nhau.
Gia vị: hành, tỏi,..

Thịt cá chế biến và làm sạch

Khi đã chọn được nguyên liệu tươi ngon thì sơ chế và làm sạch cá rồi đem bào lấy thịt. Sau khi lấy thịt, nên cho cá ướp đá để tăng thêm độ dẻo và dai hơn. Tiếp theo, đem thịt cá đi giã nhuyễn bằng cối và thêm gia vị như tỏi, hành, tiêu, ớt, hạt nêm, lòng trắng trứng giã cho chúng quyện vào nhau sẽ tạo nên hương vị thơm ngon hấp dẫn khó cưỡng. Công đoạn cuối cùng là tạo hình thù khác nhau như: chả viên, chả dẹp,..Có thể chế biến thành 2 loại hấp và chiên: chả chiên thì trong khoảng 15-20 phút ngập trong dầu sôi đến khi miếng chả cá ngả sang màu vàng, đối với chả hấp thì trong khoảng 45 phút với nhiệt độ cao để có độ dai và phồng đều.

Chả cá chiên bên ngoài giòn bên trong mềm dai thịt cá

Nếu ngại phải chế biến hoặc tốn thời gian mà bạn vẫn muốn cùng gia đình thưởng thức món chả cá chất lượng và vệ sinh thì tham khảo qua một số địa điểm chế biến chả cá dẻo dai ngon đảm bảo tại Phú Yên dưới đây:

1. Chả cá xứ Nẫu A Lý:

Địa chỉ: KP5 Ninh Tịnh, Phường 9, TP. Tuy Hòa, Phú Yên

Điện thoại: 0905699500

Email: thucphamaly@gmail.com

Website: http://dacsanaly.com/

2. Công ty TNHH Thương mại Gia Bảo Phú Yên

Địa chỉ: Số 27, Lê Hồng Phong, Phường 7, Thành phố Tuy Hoà, Phú Yên

Điện thoại: +84983336502

Email: nguyenaihue1234@gmail.com

Website: http://www.giabaophuyen.com

3. Hải sản Nhật Minh

Địa chỉ: Khu phố Ninh Tịnh, phường 9, Tp Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên.

Điện thoại: 0983191207

Website: http://haisannhatminh.vn/

4. Chi nhánh Công Ty TNHH Sản Xuất Chế Biến vs Thương Mại Hà Trung:

Địa Chỉ : 120 Hùng Vương , Phường 6, TP. Tuy Hòa, Phú Yên

Điện thoại: 0936.570.570 - 0944.957.579

Website: http://www.bomotnanghatrung.com/

Bạn nên bảo quản chả cá ở nhiệt độ từ 0 đến 5 độ C và thời hạn bảo quản và sử dụng trong vòng 2 tháng. Nếu chả cá chiên rồi thì không nên để vào ngăn đông vì sẽ làm cho chả mất đi khoảng 10 – 20% chất lượng. nhiệt độ lạnh vừa phải sẽ bảo quản được mùi ngọt thơm rất tự nhiên từ thịt cá.

Có nhiều cách để chế biên các kiểu món ăn khác nhau từ chả cá làm thay đổi khẩu vị bữa cơm gia đình, hãy nấu bằng tất cả tình cảm và yêu thương để cùng gia đình của mình tận hưởng và thưởng thức một bữa cơm gia đình đầm ấm và hạnh phúc nhé!!!!!