4 MÓN ĐẶC SẢN TUY HÒA – PHÚ YÊN CỰC NGON

1. Bún sứa:

Bún sữa là món ăn quen thuộc ở Tuy Hòa mà thực khách mỗi khi đến đều muốn thưởng thức. Bún sứa được chế biến khéo léo từ bàn tay của những người dân vô cùng tỉ mỉ chất phát. Nguyên liệu chính để làm nên món bún sứa hảo hạng này bao gồm sứa, chả cá, gò, rau thơm,..Chả cá được xay nhuyễn hà quyện với hương vị sứa dai dai giòn giòn cực kỳ hấp dẫn. Nước dùng thì được chế biến công phu từ khâu hầm nước với hải sản như tôm, cá, mực,..để dậy mùi vị thơm ngọt. Do vậy mà nước dùng mang đậm hương vị đặc trưng của biển cả.

Địa chỉ: 169 Lê Thánh Tôn, TP. Tuy Hòa.

Bún sứa

2. Cá nục hấp:

Cá nục hấp là món ăn không thể thiếu trong những buổi nhậu của người dân Phú Yên. Mỗi ngày ngư dân Phú Yên đều đánh thuyền ra biển bắt cá vì vậy mà cá nục săn chắc, rất tươi ngon. Muốn có món cá nục hấp thơm ngon, trước tiên đem tẩm ướp: hành tím, hành lá, tiêu, ớt đỏ, rau thơm cùng hòa quyện với những loại gia vị. Sau khi cá ngấm dần đều người ta đem đi hấp cách thủy chừng khoảng 30 – 45 phút để tạo nên món ăn không chê vào đâu được. Cá nục được cuốn một lớp bánh gạo mỏng bên ngoài ăn kèm với rau sống chấm nước tương pha mù tạt cay nồng đặc biệt ở Phú Yên mới được thưởng thức kiểu ăn này. Nhất định sẽ không làm bạn thất vọng, ăn hoài mà không hề chán đâu.

Địa chỉ: Đường Nguyễn Huệ, TP. Tuy Hòa.

Cá nục hấp

3. Sò huyết đầm Ô Loan:

Chẳng nói quá khi gọi Phú Yên là thiên đường hải sản vì Phú Yên là một tỉnh ven biển thuộc vùng duyên hải Nam Trung Bộ Việt Nam với vô vàng hải sản tươi ngon trong đó có cả sò huyết Ô Loan – đặc sản trứ danh Phú Yên. Thịt sò màu đỏ hồng, chín tới, béo ngậy, ăn rất đã. Vị đậm đà, ngọt thơm của vỏ sò sẽ làm tăng mức độ tuyệt hảo của mon ăn.

Địa chỉ: Đầm Ô Loan, TP Tuy Hòa.

Sò huyết đầm Ô Loan

4. Chả dông:

Chả dông là món ăn được chế biến từ con dông – đặc sản Tuy Hoà, Phú Yên. Đây là một loài sinh vật biển có hình dáng giống ngón chân cái. Ngư dân Tuy Hoà thường bắt sống con dông về làm chả hoặc nem nướng. Dông được làm sạch sẽ, băm nhuyễn, tẩm ướp gia vị và vo tròn thành chả. Chả dông có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau. Bạn có thể nếm thử chả dông chiên, chả dông kho, bún chả dông,… Chả dông chiên là gợi ý sáng suốt nhất. Chả vàng rụm, chiên giòn ăn kèm nước chấm vô cùng hấp dẫn.

Địa chỉ: 92 Nguyễn Công Trứ, TP Tuy Hoà.

Chả dông

Đến Tuy Hòa – Phú Yên thì đừng nên bỏ qua những món đặc sản đặc biệt này nhé!!